Cerveza casera

Para hacer una cerveza casera de tu propia cosecha, sólo tienes que tener agua, maíz, cebada, levadura de cerveza, azúcar y un poco de lúpulo.

Receta de cerveza casera

Ingredientes para preparar cerveza casera

  • 20 l. de agua
  • 500 gr. de maíz amarillo
  • 1 Kg. de cebada abrillantada
  • 25 gr. de levadura de cerveza
  • 1/4 Kg. de azúcar moreno
  • 25 gr. de lúpulo

¿Cómo preparar cerveza casera?

  • Cogemos una olla grande y ponemos el agua con la cebada y el maíz, lo dejamos en remojo 4 horas.
  • Después, le añadimos el azúcar y el lúpulo y lo ponemos a hervir 2 horas. Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Y cuando esté aún tibio, mezclamos bien la levadura diluida en un poco de agua, tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas. De esa forma fermentará.
  • Filtramos el contenido de la olla con un tejido de hilo espeso y lo vamos envasando en botellas bien tapadas.
  • La ponemos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.
Nota del autor:

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

  • 120 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 5 personas
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  • Recetas con alcohol
  • Enviada el 12/04/2011
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