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Descripción de la receta Cerveza casera
Para hacer una cerveza casera de tu propia cosecha, sólo tienes que tener agua, maíz, cebada, levadura de cerveza, azúcar y un poco de lúpulo.Recetas de Bebidas y cócteles » Con Alcohol
Preparación en 10 Minutos
Cocción en 120 Minutos
Para 5 personas
Enviada el 18 Marzo de 2011
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerveza casera?
- 20 l. de agua
- 500 gr. de maíz amarillo
- 1 Kg. de cebada abrillantada
- 25 gr. de levadura de cerveza
- 1/4 Kg. de azúcar moreno
- 25 gr. de lúpulo
¿Cómo se prepara Cerveza casera?
Cogemos una olla grande y ponemos el agua con la cebada y el maíz, lo dejamos en remojo 4 horas.
Después, le añadimos el azúcar y el lúpulo y lo ponemos a hervir 2 horas. Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Y cuando esté aún tibio, mezclamos bien la levadura diluida en un poco de agua, tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas. De esa forma fermentará.
Filtramos el contenido de la olla con un tejido de hilo espeso y lo vamos envasando en botellas bien tapadas.
La ponemos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.
Nota del autor
Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.
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